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イチゴとグリーン・シードレス(皮ごと食べれるブドウ)と黄桃のフルーツサンドを作りました。
生クリームにマスカルポーネチーズが入るとコクが出てプロの味になりますよ(^^)

材料(3人～4人分)
　サンドイッチ用食パン　　12枚
　生クリーム　　　　　　　100ｇ
　マスカルポーネ　　　　　100ｇ(1パック)
　さとう　　　　　　　　　20ｇ
　グリーン・シードレス　　10粒
　　　(皮ごと食べれる種無しぶどう)
　いちご　　　　　　　　　4個
　黄桃缶　　　　　　　　　1/2×2個

作り方
① 　グリーンシードレスは1/2に切ります。
　　　　いちごと黄桃缶は5ｍｍくらいのスライスにします。
② 　ボールにマスカルポーネ、生クリーム、さとうを入れてしっかりと泡立てます。
③ 　食パンを並べて、全部に生クリームを塗ります。
④ 　切った果物を並べていきます。
　※パンは3等分するので、切ったら3種類のフルーツが見えるように並べます。
⑤　2セットずつ重ねて並べて、乾いたふきんをかぶせた上に、重し代わりのまな板を置いて10分くらい置きます。
⑥　切ったら出来上がりです。

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フルーツサンド(マスカルポーネ)の作り方【プロの味再現レシピ】

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